1. 事先考慮好座位安排

  女主人(或男主人，好是男女主人一起)事先考慮好誰與誰坐在一起合適。一般的筵席，是女主人做一個友好的手勢請客人人席；夫婦倆的座位要分開。在女主人和其他女客人就坐前，男士是不能先坐下的。在就坐時，男的要幫助女的移動座椅。

    坐法也有講究，身子要挺直、放松。雙腳踏在地上，不要隨便動。椅子離桌子的距離要適當，讓坐著的人剛好能靠在椅背上。雙手放在盤子兩旁，手腕放在桌子邊沿。女主人拿起餐具時，用餐才算開始。

 

2. 一般的上菜順序

  德國人一般的上菜順序是這樣的：

  道：冷盆；第二道：湯；第三道：魚；第四道：肉；第五道：甜點，冰淇淋，飯后點心，奶酪或水果。在用餐時，可以只飲點葡萄酒佐餐。當然，不可忘記的是，飯后喝點飲料，如咖啡，或“穆哈”(濃咖啡)。

 

3. 重要的“吃相”

     用餐時要考慮坐在身旁的人，雙手肘部要放在吃飯時應該放的地方一一靠近上身部分。

     吃肉時先要把肉切成小塊，咀嚼時不要張開嘴巴，上身要坐直，略略向桌子前傾，但不可彎到盤子上面去。不要含著滿口食物說話。若要回答別人問題或繼續言談，則不可咀嚼或吞咽東西。不要只是同右邊的女士談話，要同兩邊鄰座攀談。談論的話題好是“中性的”，像國際新聞、旅游經歷、電視節目等等。世界觀方面或政治性的話題是忌諱的。

    如果飯菜很好，大家吃得很滿意，客人應該說點表示感謝的真心話。要是有什么菜是新的花樣或很有特色，則可以問問怎么燒法。

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