德語翻譯選材也是實現教學目標的重要因素之一，選擇什么樣的德語材料去翻譯，直接取決于教學目的。例如：選擇法律合同的目的是提供分析語法、客服“翻譯病”；選擇邀請信、廣告的目的是培養功能對等的理念，實踐“工具型”翻譯策略；選擇文學題材的目的是，提高學生的文學修辭能力：選擇歷史題材的目的是啟發并培養學生利用工具書和其他途徑獲取背景知識的能力。總之，選材的原則不是有什么，就用什么，而是需要什么，找什么。翻譯課的老師應該在開學前就對此做周密的計劃，在選材中要隨時審查它是否和教學目的一致，同時要考慮材料相互之間的銜接和遞進關系。在高立希的主張·的基礎上，進一步歸納出以下需要遵循的選材原則：

1．德語翻譯材料必須適合教學要求，即：對提高學生的雙語能力和翻譯技能有幫助，有利于提高學生的跨文化意識：

2．德語材料的篇幅適中，不可太長，防止學生失去學習興趣，當然也不能太短，達不到練習目的。文章的長短和練習效果不一定成正比，篇幅的長短以學生運用所獲取的翻譯理論去解決實際翻譯困難、實施翻譯步驟為目的；

3．德語翻譯材料的難度要和學生的外語水平相適應，不可太難，材料的語言、文化程度適合學生的實際水平時，學生們才可能有信心去翻譯它，并且通過對個別難點的攻克而獲得樂趣；

4．選擇的德語材料應該是實際翻譯中常見的、具有代表性的、有教學示范作用的(內容和文體)，而不是老師自己杜撰的，因為老師編寫的文章往往照顧到學生的語法詞匯知識水平。   另外要考慮選材語言的天然性，即母語者撰寫的文章，而不是讓學生去翻譯中國人寫的外語文章。

5．原文應該符合所開課的翻譯方向，例如經濟方向的翻譯課以商貿信函合同、廣告等實用文體為主，文學方向的以不同文學體裁的作品為翻譯對象；

6．盡可能提供原始狀態的素材，例如報紙、傳真，使學生有真正接受翻譯任務的感覺。有條件的情況下，可以把某個公司的委托翻譯作為項目組織學生來完成，有利于消除學生為老師做作業的想法；

7．翻譯材料的選擇應該循序漸進，由簡到繁，并且和每次課的目的、內容以及總的目標相適應，不能沒有選擇地拿來就用，更不能連自己都沒有認真看過就交給學生去翻譯。翻譯材料的質量直接決定教學效果；

8．翻譯材料的時限性也是選材時應該考慮的問題。應該盡量使用新鮮的、學生感興趣的內容，使學生在翻譯的同時獲取更多的信息和知識。老師在選材時必須計劃性與靈活性相結合。當然這對教師的要求更高了，需要他更大的投入。

  總之，德語翻譯教學的選材好比是建筑工程中的建材，它是工程建設的基礎和工程順利實施的重要環節，老師必須給予足夠的重視。