南京歐風(fēng)小語種小編今天來帶大家一起看看慕尼黑六大啤酒廠，看看著名的慕尼黑啤酒到底是從什么地方釀出來的。

　　In den Wiesn-Zelten darf nach langer Tradition nur Münchner Bier ausgeschenkt werden. Dieses zeichnet sich durch eine besonders lange Tradition und daher Erfahrung im Brauen und natürlich die strikte Einhaltung des Reinheitsgebotes aus. Hier finden Sie einen Überblick über die sechs Oktoberfestbrauereien.

　　按長久以來的傳統(tǒng)，十月啤酒節(jié)的帳篷只能供應(yīng)慕尼黑當(dāng)?shù)氐钠【啤Ｄ侥岷谄【埔杂凭玫臍v史和豐富的釀造經(jīng)驗而聞名，當(dāng)然還有嚴(yán)格的《啤酒純釀法》。下面就讓我們來了解下十月啤酒節(jié)的六大釀酒廠吧。

　　Augustiner

　　奧古斯丁啤酒廠

　　1328 gegründet gilt die Augustiner Brauerei als die älteste der Stadt München. Sie hat ihre Wurzeln im Augustiner-Kloster in der Neuhauser Gasse. Schon damals gab es in dem Kloster auch eine eigene Ausschenke, die sehr beliebt bei den Münchnern war. Im Zuge der Privatisierung zog die Brauerei im 19. Jahrhundert zunächst in die Neuhauser Straße 27 um, wo noch heute die beliebte Augustiner-Gaststätte existiert, später dann in die Landsberger Straße, wo die Brauerei bis heute ihren Sitz hat und wo sich das urige Bräustüberl mit einer Auswahl an günstigen, bayerischen Speisen befindet. Die Biergärten des Augustinerkellers und des Hirschgartens sind in München sehr beliebt. Als einziges der Münchner Biere hat das Augustiner das typische kleinere Flaschenformat mit breiterem Bauch.

　　成立于1328年的奧古斯丁啤酒廠是慕尼黑古老的釀酒廠。它早起源于紐豪瑟小巷的修道院。那時的修道院內(nèi)就有一個小酒館，深受慕尼黑本地人的喜愛。在十九世紀(jì)私有化進程中，釀酒廠搬遷至紐豪瑟大街27號，如今它是受人歡迎的奧古斯丁啤酒館所在地。之后釀酒廠又搬至蘭茨貝格爾大街，至今沒有再變更地址。在釀酒廠精致放入小酒館內(nèi)還可品嘗到平價又美味的巴伐利亞菜肴。在慕尼黑，奧古斯丁的啤酒坊與皇家鹿園啤酒坊深受人們喜愛。在眾多慕尼黑啤酒中，僅奧古斯丁這一家品牌是采用大瓶肚的矮小酒瓶的。

　　Auf dem Oktoberfest gibt es das 6-prozentige Augustiner-Oktoberfest-Bier im Augustiner Festzelt sowie in der Fischer Vroni. Die Brauerei verwendet als einzige noch die traditionellen Holzfässer, die so genannten Hirschen, zur Lagerung.

　　十月啤酒節(jié)上，在奧古斯丁和弗洛尼漁夫這兩家的帳篷中會供應(yīng)酒精含量6的奧古斯丁十月啤酒節(jié)特供啤酒。奧古斯丁也是一家仍使用傳統(tǒng)的木桶來儲存啤酒的釀酒廠，這種木桶也被稱作Hirsch。

　　Hacker Pschorr

　　哈克-普朔爾啤酒廠

　　Die Brauerei wurde 1417 bei der heutigen Gaststätte Altes Hackerhaus in der Sendlinger Straße gegründet und entwickelte sich im 18. Jahrhundert unter dem Ehepaar Joseph Pschorr und Maria Theresia Hacker zu Münchens führender Brauerei. Hacker und Pschorr wurde später von den Söhnen als getrennte Brauereien weitergeführt und ist erst seit 40 Jahren wieder eine gemeinsame Marke. Die Brauerei befindet sich heute in denselben Räumlichkeiten wie die Paulaner Brauerei. Seit 2007 wird das Hacker-Pschorr-Bier wieder in den traditionellen Flaschen mit Bügelverschluss verkauft.

　　這家釀酒廠成立于1417年，位于森德林格大街如今是老哈克啤酒屋的地方。18世紀(jì)，約瑟夫•普朔爾與瑪麗亞•特蕾西亞•哈克這對夫婦將其發(fā)展成了慕尼黑領(lǐng)先的啤酒廠。之后夫婦倆的兒子們分開經(jīng)營哈克與普朔爾兩個牌子，直到40年前才又合并成了一家品牌。如今，哈克-普朔爾與寶萊納的釀酒廠同在一個地方。自2007年起，哈克-普朔爾啤酒再次裝在有傳統(tǒng)彈簧瓶蓋的酒瓶中出售。

　　Auf dem Oktoberfest gibt es das mit 5,8 schwächste Bier im Hacker-Zelt (Himmel der Bayern) und in der Pschorr-Bräurosl.

　　啤酒節(jié)上，在哈克帳篷(又叫巴伐利亞的天空)和普朔爾帳篷中有供應(yīng)該品牌的啤酒，酒精含量5.8，是啤酒節(jié)上濃度低的啤酒。

　　Hofbräu

　　皇家啤酒廠

　　Die Brauerei wurde 1589 unter Wilhelm V. gegründet. Seinen ursprünglichen Sitz hatte die Brauerei am so genannten Platzl im Hofbräuhaus, das bis heute ein beliebtes Wirtshaus und eine der touristischen Hauptattraktionen Münchens ist. Im 19. Jahrhundert wurde die Brauerei verstaatlicht und zog aus Platzmangel in die Innere Wiener Straße um, wo sich noch heute der Hofbräukeller mit einem der schönsten Biergärten Münchens befindet. Seit etwa 30 Jahren befindet sich die Brauerei nun in München-Riem.

　　皇家啤酒廠于1589年由威廉五世建立。該釀酒廠原址位于如今深受歡迎的皇家啤酒屋，它是慕尼黑著名的旅游景點之一。19世紀(jì)，該釀酒廠被國有化，并因場地不足而搬遷至維也納內(nèi)大街。如今皇家地窖與美麗的啤酒花園仍位于此。約30年前，釀酒廠搬遷至慕尼黑的利姆地區(qū)。

　　Mit 6,3 ist das Hofbräu-Bier das stärkste unter den Wiesn-Bieren und wird nur im Hofbräuzelt ausgeschenkt.

　　皇家啤酒牌的節(jié)日供酒酒精含量6.3，是啤酒節(jié)上酒精含量高的啤酒，只在皇家啤酒帳篷中供應(yīng)。

　　Löwenbräu

　　獅王啤酒廠

　　Bis ins späte 14. Jahrhundert lässt sich die Geschichte der Löwenbräu-Brauerei in der Löwengrube zurückverfolgen. Im 19. Jahrhundert entwickelt sich der mittelgroße Betrieb unter der Familie Brey zur größten Brauerei Münchens und zieht wegen des starken Wachstums in die Nymphenburger Straße um, wo er noch heute ansässig ist. Seit Oktober 2004 gehört die Spaten-Franziskaner-Löwenbräu-Gruppe zu InBev.

　　Merkmal der Marke Löwenbräu ist der Löwe.

　　獅王啤酒的歷史可以追溯到十四世紀(jì)晚期。在布雷家族的經(jīng)營下，這家釀酒廠從中型規(guī)模逐步發(fā)展成慕尼黑大的釀酒廠之一。隨著其規(guī)模的擴張，廠址也搬遷至寧芬堡大街，直至今日。2004年10月起，施巴滕-弗朗西斯科-獅王啤酒歸屬于英博啤酒。獅王啤酒的標(biāo)志是一頭獅子。

　　Berühmt ist auch der überdimensional große Löwe auf dem Löwenbräu-Wiesn-Zelt, der mit dem Schwanz wackelt und brüllt.

　　啤酒節(jié)帳篷前那只拖著尾巴遙遙晃晃并咆哮著的巨大獅子也十分出名。

　　Auf dem Oktoberfest gibt es Löwenbräubier neben dem Löwenbräu-Festzelt auch im Schützen-Festzelt. Das Löwenbräu-Oktoberfestbier hat 6,1 Alkohol.

　　在十月啤酒節(jié)上除了獅王的啤酒帳篷，Schützen帳篷里也有供應(yīng)獅王牌啤酒，其酒精含量6.1。

　　Paulaner

　　寶萊納啤酒廠

　　Seit 1634 im Kloster des Paulanerordens in der Neuhauser Straße gebraut, ist das Paulaner-Bier das jüngste unter den Münchner Bieren. Zunächst wurde das Bier nur an Festtagen öffentlich ausgeschenkt. Das Rezept des Starkbiers, das schnell sehr beliebt bei den Münchnern wurde, geht auf einen gewissen Bruder Barnabas zurück. Hauptsitz der Brauerei ist heute auf dem Nockherberg, in dessen Gaststätte auch das alljährliche Starkbierfest mit dem berühmten Politiker-Derblecken (Veralbern) unter Leitung eines gewählten Bruder Barnabas stattfindet.

　　寶萊納啤酒起源于1634年紐豪瑟大街的寶萊納修道院，它要數(shù)慕尼黑啤酒品牌中較為年輕的一個了。早，寶萊納啤酒只在節(jié)日時公開對外售賣。這種烈性黑啤的釀造方法源自一位巴拿巴修士，很快這款啤酒就在當(dāng)?shù)厝酥酗L(fēng)靡起來。現(xiàn)如今釀酒廠地址位于諾克亨堡。諾克亨堡每年會選舉出一位巴拿巴修士，并在其主持下舉行烈性啤酒節(jié)，對政治家進行調(diào)侃批判是該節(jié)日的著名傳統(tǒng)。

　　Das Oktoberfestbier von Paulaner hat 6 Alkohol und wird im Winzerer Fähndl, Armbrustschützen-Zelt sowie im Käferzelt. Paulaner Weißbier gibt es außerdem im Nymphenburg Wein- und Sektzelt.

　　十月啤酒節(jié)上的寶萊納啤酒酒精含量6，在Winzerer Fähndl、Armbrustschützen以及Käfer的帳篷中都有供應(yīng)。此外，寧芬堡葡萄酒及香檳酒帳篷中還供應(yīng)寶萊納白啤。

　　Spaten

　　施巴滕啤酒廠

　　Die Spatenbrauerei wurde 1397 gegründet und war die ersten Jahrhunderte in der Neuhauser Gasse angesiedelt. Seit 1807 ist die Brauerei nun im Besitz der Familie Sedlmayer und zog bald in die Marsstraße um, wo sie noch heute ansässig ist. Merkmal der Marke ist ein weißer Spaten auf rotem Hintergrund sowie die Initialen Gabriel Sedlmayers. Ebenso im Besitz der Familie Sedlmayer und daher heute mit Spatenbräu verbunden ist die Franziskaner-Brauerei. Seit einigen Jahren gehört die Spaten-Franziskaner-Löwenbräu-Gruppe zu InBev.

　　施巴滕釀酒廠成立于1397年。在其初創(chuàng)幾個世紀(jì)里，廠址位于紐豪瑟小巷。1807年釀酒廠為賽德邁爾家族所有，并搬遷至瑪爾斯大街，至今仍坐落于此。該品牌的標(biāo)志是紅色背景上的一把白色鐵鍬以及Gabriel Sedlmayer的首字母縮寫。與施巴滕釀酒廠聯(lián)合的弗朗西斯科啤酒廠如今也同為賽德邁爾家族所有。幾年前，施巴滕-弗朗西斯科-獅王啤酒又歸屬于英博啤酒。

　　Spaten und Franziskaner Bier wird auf dem Oktoberfest im Schottenhamel, wo alljährlich der Anstich stattfindet, im Marstall, in der Ochsenbraterei und natürlich der Spatenbräu Festhalle ausgeschenkt. Das Bier hat 5,9 Alkohol.

　　啤酒節(jié)上，施巴滕和弗朗西斯科啤酒將在Schottenhamel帳篷(每年的開桶儀式都在此舉行)、Marstall帳篷、Ochsenbraterei帳篷，當(dāng)然還有施巴滕的帳篷中供應(yīng)，其啤酒酒精含量5.9。