托盤節實際上是個慶祝豐收的節日，在7月小麥收割后的一個星期日舉行。每4年輪。

　托盤節遠在基督教出現之前就已存在，起源于遠古時期農民慶祝豐收、奉獻糧食、接濟他人的儀式。隨著基督教的產生與傳播，豐收節被賦予宗教色彩，如舉行祝福式等。雖已歷經兩千多年，但托盤節的傳統仍基本保持至今。

　托盤節游行十分獨特。四五百個漂亮少女，頭頂一個由藤條編制而成的大面包托盤，其高度與姑娘身高相等，上面放置了30個大面包，每個面包重400～500克，每5個面包立起來用一根藤條穿成一串，一共6串，6根藤條在頂尖上編成一個皇冠狀的結。6根藤條下端與托盤及藤條之間都牢牢固定。6串面包之間飾以鮮艷紙花和青枝綠葉。頭頂托盤的少女一身雪白衣裙，一條色彩艷麗的布帶斜肩而下圍于腰際。布帶的顏色代表不同的教區。姑娘們旁邊都相伴著一個小伙子，身穿白衫黑褲，系一條黑腰帶，頸下系一條與身邊姑娘腰問布帶同色的領帶。他們隨時向自己的女伴提供幫助。這些少女頭頂十幾公斤重的面包，行走達5公里之遠，沒有一個助手顯然不行。盡管頭上負擔不輕，但姑娘們卻一路走，一路明眸左顧右盼向觀眾致意，留下一路迷人的微笑。托盤少女隊伍的后面，是幾百名來自幼兒園和小學校的男孩子，也是一身雪白衣褲，鮮紅寬布帶圍系腰間，頸上系一條大紅領帶，右肩上挎一個綠布墊，墊上扛著一個陶瓷酒壺。

　游行隊伍穿過市區來到市中心共和國廣場，少女和男童象征性地向圍觀的游客獻上面包和美酒。據說，各教區的面包和葡萄酒都由熱心的贊助者捐贈。

　每次托盤節，主辦單位都要籌集大筆款項做各種準備，籌備工作共投入3 000多人，持續五六個月之久。托馬爾市政當局不惜耗費如此人力、財力，旨在保持和發揚民族傳統，并且利用當地這一獨特的人文景觀，促進旅游業發展。托盤節越來越成為托馬爾市旅游業的象征，托馬爾不但以其羅馬和西哥特時代的遺址，而且也以極為罕見的托盤節而名聞遐邇。每次托盤節所吸引的國內外游客都多達五六十萬人。

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