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在葡萄牙，斗牛場遍布全國東西南北、“角角落落”。即便在斗牛場密度小的地區(qū)，任何一個居民點，不出50公里準有斗牛場。把不完全統(tǒng)計，全國有160多個斗牛場，尤以特菇河下游地區(qū)與西班牙接壤的瓜迪亞納河沿岸分布密，如里斯本周圍就有30多個斗牛場。不少斗牛場都有上百年的歷史。 里斯本等幾個城市的斗牛場，每年都要舉行數(shù)十場斗牛表演，大多數(shù)斗牛場每年表演的次數(shù)也都在5次以上。如此約略計算，每年全國進行的斗牛表演不下1 000場，觀看斗牛的人數(shù)達數(shù)百萬人次。電視臺每周至少轉播斗牛實況或播放錄像，收視率頗為可觀。
在包括里斯本在內(nèi)的幾個以斗牛著稱的城市，斗牛表演的主要對象是外國游客。像足球比賽有賽季一樣，斗牛也有自己的季節(jié)，一般在6月底和10月初之間，高潮是7月～9月，正好與北半球夏日休假期間想吻合。斗牛季節(jié)之前，斗牛場早早便公布演出日程表，預售門票。表演時場場爆滿，無論是高檔次的包廂，還是差的位次，都座無虛席。每人每場門票便宜的也要二三十美元。
少數(shù)紅的斗牛士在7月～9月期間，幾乎天天都要出場表演。他們要在全國不同城市的大斗牛場之間巡回演出，有時一天就要換一個城市。
葡萄牙還有一些小型斗牛場，多在鄉(xiāng)間，由當?shù)鼐用褡孕行藿ǎ踔劣行┦桥R時搭就，用后即可拆卸的簡易斗牛場，供當?shù)貍鹘y(tǒng)斗牛節(jié)時表演使用。內(nèi)地鄉(xiāng)間每年都有固定日期的斗牛節(jié)，當?shù)厝罕娮园l(fā)參加具有地方色彩的民間斗牛活動，熱鬧一番之后，大家進入斗牛場觀看斗牛表演。這種斗牛表演的群眾自娛為主，不像里斯本等城市大斗牛場那樣以招徠游客、商業(yè)經(jīng)營為主。
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