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葡萄牙的飲食是很講究的。飯前要喝開胃的葡萄酒，以增進(jìn)食欲，飯后要喝餐后葡萄酒，以助消化。用餐時要根據(jù)所吃菜肴配酒。吃海味配飲綠葡萄酒，肉類食品配飲紅葡萄酒，冷盤配飲玫瑰香葡萄酒，點(diǎn)心配飲葡萄汽酒，吃甜食水果干酪要喝陳年葡萄酒。這種嚴(yán)格的飲酒方法已成為葡萄牙人在交際場合和家庭便宴時的一種習(xí)慣和禮節(jié)。 葡萄牙人喝葡萄酒已成為習(xí)慣，不論是男人還是女人，青年人還是老年人，體力勞動者還是知識分子，葡萄酒都是每天必不可少的佐餐飲料。在宴會上，對酒的溫度，用什么形狀的酒杯，何時開酒瓶，斟酒的規(guī)矩等也有不少講究。葡萄牙人認(rèn)為：葡萄酒是大地和太陽的兒子，它啟發(fā)人們的精神，啟發(fā)人們的智慧。所以葡萄牙人才重視和喜飲葡萄酒。
葡萄牙人把吃飯看作是一門藝術(shù)，一種享受，一種文化的表現(xiàn)形式，一種交友的手段，一種休息娛樂的方式，也是一條旅游業(yè)服務(wù)、掙取外匯的重要途徑。
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